优质米
  全县优质稻面积共有100万亩，其中高档优质与中档优质各50万亩，品种主要有湘晚籼11号，中香1号，新香优80。早稻优质面积35万亩，中稻优质面积10万亩，晚稻优质面积55万亩，全县优质稻基本实行订单生产，龙头企业有金健米业股份有限公司，金鹰米业公司等，享誉香港以及珠江三角洲的金健牌强身米就是由桃源县无公害基地生产的优质稻加工而成。